Sejarah Ayam siam GANOI - dipetik dari www.ganoi.com

Asal Noi ga tidak diketahui. Sejarahnya tidak dapat dikesan kerana kekurangan dokumentasi. 30 tahun perang saudara berakhir pada tahun 1975 yang membunuh berjuta-juta dan hancur seluruh negara turut menyumbang kepada kekurangan maklumat.

Sabung ayam di Viet Nam adalah tradisi lama dating kembali sekurang-kurangnya 700 tahun. Ga Noi dipercayai berasal dari Viet Nam kerana tidak ada bukti yang boleh dipercayai originasi dari tempat lain.
Ga Noi telah dieksport ke negara-negara jiran seperti Thailand, Indonesia, dan Malaysia dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Cockers Vietnam yang tinggal di Amerika Syarikat juga telah membawa Noi ga ke Amerika. Burung-burung yang mempunyai persamaan fizikal untuk ga noi juga boleh didapati di Pulau Reunion.

Bagi orang-orang yang berminat untuk mengkaji asal-usul ga noi, satu kajian baru-baru ini yang dijalankan oleh pasukan Jepun di asal-usul semua ayam di dunia boleh didapati di www.accessexcellence.org. Penemuan baru oleh penyelidik Jepun mencadangkan bahawa penanaman berlaku lebih 8,000 tahun lalu di tempat yang sekarang Thailand dan Vietnam, rantau ini di mana ayam hutan merah didapati pada hari ini.

Definisi

Menurut "đai Nam Quoc pagi tu VI" sebuah buku penyelidikan linguistik dalam bahasa Vietnam, yang diterbitkan oleh seorang sarjana bernama Huynh Tinh Cua (Jilid II, pada tahun 1896 - halaman 155), perkataan "Noi" ertinya:

Noi = keturunan, baka. (Bertulis Vietnam menggunakan tanda diakritik)
Ga Noi = Satu jenis khas orang ayam baka untuk tujuan berperang.
Tikus Noi (sepenuhnya Noi) = A baka tulen, tidak ada kacukan dengan jenis yang tidak diketahui

Vuong Hong Sen, seorang pengarang yang dihormati bercerita tentang sabung ayam pada tahun 1915 dalam bukunya "Phong Luu Cu Moi", yang diterbitkan pada tahun 1961, memberikan satu lagi takrif "Noi" sebagai:
Race
Garis nenek moyang
Satu keturunan membezakan
A kesucian direkodkan baka seseorang individu atau ketegangan
Dictionnaire Francais-ANNAMITE disediakan dan disunting oleh Gnibrel, JFM diterbitkan pada tahun 1898 juga memberikan definisi yang sama seperti di atas.

NOI ga merujuk kepada dua baka berasingan berjuang ayam. Mereka blueoftheday GA (pendek untuk ga Noi blueoftheday) dan Cua GA (pendek untuk ga Noi Cua).
Eka = memukul, sebat, sebat, membelasah.